З висоти пташиного польоту, серед мозаїки дахів старовинних будинків та храмів із переважаючим червоним відтінком, виділяється бірюзовий дах критого павільйону Центрального ринку Флоренції. Він виділяється неспроста, адже на відміну від решти міста, в якому панує розмірена атмосфера, тут вирує життя, і торговці борються за увагу покупців, намагаючись продати найрізноманітніші товари: від свіжих фруктів і овочів до виробів зі шкіри.
Історія ринку
Центральний ринок Флоренції (Florence Central Market) (італ. Mercato Centrale) був відкритий на місці старовинного ринку, який існував з часів середньовіччя. Його критий павільйон існує не так довго, як інші будівлі міста, оскільки він був збудований наприкінці ХІХ століття у період Різанаменто, коли Флоренція була столицею Італії. Павільйон ринку, як і деякі інші споруди, був створений з метою освіжити вигляд старовинного міста. Для його зведення було запрошено відомого італійського архітектора Джузеппе Менгоні, який спроектував Галерею Віктора Еммануїла ІІ у Мілані; при будівництві використовувалися такі сучасні на той час матеріали, як сталь, чавун та скло.
Відкриття павільйону Центрального ринку Флоренції відбулося 1874 року під час проведення міжнародної сільськогосподарської виставки. Ринок ділиться на дві великі частини: внутрішню під критим павільйоном і ринок “під відкритим небом”, який ще називається ринок Сан-Лоренцо на честь однойменної базиліки, поряд з якою він розташований. Саме ця частина, хоч і віддалено, найбільше нагадує про ту атмосферу, яка панувала тут у Середньовіччі, порівняно з частиною, що знаходиться всередині будівлі.
Відкриття павільйону Центрального ринку Флоренції відбулося у 1874 році © Rafael Dias Katayama / Shutterstock
Що придбати на Центральному ринку?
Ринок ділиться кілька торгових зон, у кожному з яких можна знайти певний асортимент товарів. Усередині критого павільйону переважно продаються продукти харчування. Це різноманітні овочі, фрукти, свіже м’ясо (свинина, телятина, курятина та кролятина) та м’ясні вироби, а також різні види сирів, випічка, традиційна паста, спеції, оливки та вина.
У північній частині знаходиться зона морепродуктів, де продають рибу та молюсків як виловлених біля італійського узбережжя, так і привезених з інших країн світу. Зовнішня частина, або ринок Сан-Лоренцо, переважно представлений павільйонами, де продаються вироби ручної роботи, вироби зі шкіри, одяг, взуття та сувеніри.
Де можна поїсти?
На Центральному ринку Флоренції можна купити продукти, а й перекусити. Серед безлічі прилавків можна знайти ті, де продається фастфуд та традиційні страви італійської кухні. З них найбільш відомим є Да Нербоне, який працює з 1872 року та задовольняє потреби голодних торговців та покупців весь час свого існування. Тут можна спробувати традиційний сендвіч флорентійський Лампредотто, начинка якого складається з варених коров’ячих шлунків. Якщо цей делікатес є надто відразливим, можна скуштувати пасту або страви зі смаженим м’ясом.
Які визначні пам’ятки знаходяться поруч?
По сусідству з Центральним ринком знаходиться старовинна базиліка Сан-Лоренцо – одна з найстаріших церков міста, будівля якої була побудована в XV столітті, тоді як найперша релігійна споруда на її місці була зведена ще в IV столітті нашої ери. Також через кілька вулиць від ринку знаходиться головна визначна пам’ятка Флоренції – собор Санта-Марія-дель-Фьоре. Ще однією церквою, яка знаходиться поблизу, є базиліка Санта-Марія-Новелла, яка була побудована в XIV-XV століттях і стала першою базилікою міста.
