Подорож у серце Балі - що подивитись в Убуді

В Убуді немає моря та пляжів, заради яких багато хто їде на Балі. Але його неповторна атмосфера приваблює сотні тисяч туристів. Місто, де любили збиратися хіпі та представники богеми, стало престижним курортом, культурною столицею острова, центром витончених мистецтв, музики та танцю. Тільки побувавши в Убуд, можна зрозуміти, чим живе Балі і які традиції він зберігає. Щоб перейнятися духом цього міста, треба приїхати сюди хоча б на кілька днів. Тут кожен знайде для себе щось особливе – стародавні храми, місця сили, водоспади, чудові спа-салони, найкращі школи йоги, вишукані ресторани. У цій статті ми описали 28 визначних пам’яток Убуда, які варто побачити обов’язково.

Зміст

Королівський палац Убуда (Ubud Royal Palace)

Офіційна назва королівського палацу в Убуді – Пурі Сарен Агунг (Puri Saren Agung). Він, як і раніше, є домом правлячої династії Індонезії. Саме з палацу варто почати огляд визначних пам’яток в Убуді, тим більше, що відвідати його можна безкоштовно.

Кам’яну арку, що веде на подвір’я, охороняють статуї божеств-вартових. За нею розташована невелика площа, прикрашена квітковими клумбами та майстерно вирізаними з каменю скульптурами. Дві розкішні пагоди та господарські будівлі стоять в оточенні дерев та акуратно підстрижених кущів.

Головний вхід до палацу виконано у вигляді трирівневої пагоди, яку вінчає постать, що нагадує корону. Дерев’яні ворота, прикрашені позолотою, зачинені для відвідувачів, і навіть королівська сім’я користується ними лише в особливих випадках. Зате будь-хто може пройти у внутрішній дворик, де розташований красивий ставок з коропами. У його центрі встановлено скульптуру черепахи, що тримає на спині дві пагоди. Обідню та тронну зали закрито — їх можна побачити лише в дні проведення офіційних заходів. Щовечора на площі перед палацом відбуваються танцювальні вистави.

Королівський палац Убуда © Sun_Shine / Shutterstock

Слони печера Гоа Гаджа (Goa Gajah temple)

Слонова печера Goa Gajah, розташована за пару кілометрів від Убуда, — одна з найдавніших культурних та архітектурних пам’яток Балі. Вважається, що святилище у ній було створено у IX столітті народом балі ага. Вхід до печерного храму вінчає барельєф із зображенням злого божества, яке має лякати духів та людей. Усередині – 15 вирубаних у скелі ніш, що використовуються для духовних практик та медитацій.

Околиці храмового комплексу Гоа Гаджа дуже мальовничі, тому обов’язково варто виділити час для прогулянки джунглями. Покажчики ведуть мандрівників до храмів Pura Petapan зі статуєю Будди та Pura Taman зі священним джерелом. А якщо пройти ще далі, не побоявшись вузьких стежок, можна побачити величезні кам’яні барельєфи, гарний ставок, зарослий ліліями, невеликий водоспад, Печеру велетнів (Goa Raksasa) та фрагменти однієї з найдавніших статуй Будди.

Слонів печера згадується в яванській поемі Нагаракретагама, написаної в 1365 році. Досі невідомо, має вона природне походження чи створена людьми. Також не з’ясовано, яку релігію сповідував народ, який заснував святилище. У його оформленні присутні як буддистські, і індуїстські елементи.

Слони печера Гоа Гаджа © Visun Khankasem / Shutterstock

Слонів печера Гоа Гаджа © edusma7256 / Shutterstock

Слони печера Гоа Гаджа © Viktoriya Krayn / Shutterstock

The Yoga Barn

Убуд – Мекка для любителів йоги. Сюди їдуть ті, хто не уявляє свого ранку без Сур’я намаскар, а також хоче отримати воркшопи та майстер-класи від іменитих гуру. Ретрити, фестивалі, курси, чудові йога-школи та студії зосереджені саме тут, у серці Балі. Тому довго роздумувати, чим зайнятися в Убуді, не доведеться. Найпопулярнішим йога-центром вважається The Yoga Barn. Сім його студій проводять понад 100 занять на тиждень. Це не лише йога, а й медитації, танці, оздоровчі сеанси, спа-процедури. Усі бажаючі можуть відвідати уроки класичної хатхі, віньяса флоу, Fly High Yoga, аштанги, пранаями, айенгари, капоейри, дитячої йоги. До послуг відвідувачів – хілінг-центр, смузі-бар та вегетаріанське кафе. Також на території The Yoga Barn розташований гостьовий будинок з одним чотиримісним та 9-ма двомісними номерами.

The Yoga Barn © yogapractice.com

The Yoga Barn © bali.com

The Yoga Barn © jasminehanley.files.wordpress.com

Ubud Yoga Centre

Ще одна популярна студія йоги в Убуді – Ubud Yoga Centre. Тут пропонують широкий спектр практик для гостей будь-якого віку та рівня підготовки. Заняття проходять у трьох просторих залах з панорамними вікнами, з яких відкривається чудовий краєвид на тропічний ліс та річку. Можна забронювати онлайн курс на сайті центру або просто прийти на будь-який урок без попереднього повідомлення. У розкладі Ubud Yoga Centre – віньяса та кундаліні-йога, Yin Yoga, Fly High Yoga, Bikram Yoga, а також TRX, пілатес, медитації. У студії часто проводяться ретрити та інші заходи. Після занять можна перекусити у вегетаріанському кафе.

Ubud Yoga Centre © classpass-res.cloudinary.com

Ubud Yoga Centre © retreathub.com

Ліс мавп

Одна з найцікавіших та найпопулярніших туристичних локацій Убуда та всього Балі – Ліс мавп. Офіційна його назва – Mandala Suci Wenara Wana. Ліс одночасно є індуїстським святилищем і заповідником балійської довгохвості мавпи Macaca flavicularis. Розташований ліс у селі Падангтегал (Padangtegal) неподалік міста.

У Monkey forest мешкають близько 600 макак. Вони давно звикли до людей та не бояться їх. Балійці люблять цих тварин, вважаючи їх захисниками від злих духів. Тому мавпи, відчуваючи цілковиту безкарність, заглядають у сумки та кишені, вихоплюють їжу з рук та постійно крадуть у відвідувачів особисті речі – окуляри, фотоапарати, гаманці тощо. Все це краще прибрати подалі перед відвідинами парку. Тим, хто хоче пригостити макак, потрібно захопити з собою банани. Від печива та чіпсів тварини теж не відмовляються і часто забирають їх у гостей.

Цікаві не лише мешканці парку, а й його територія. Тут ростуть рідкісні дерева, в тіні яких ховається безліч кам’яних скульптур. Під кроною лісу розташовані три храми – Pura Prajapati, Pura Beji та Pura Dalem Agung. Mandala Suci Wenara Wana, де проводяться багато релігійних обрядів та свят.
У Monkey forest мешкає кілька груп мавп, що поділили територію заповідника на п’ять частин:

головний храм;
район Мішлен;
центр парку;
східна частина;
майданчик для кремації та цвинтар.

Макаки постійно б’ються за територію, особливо у посушливий період року. На випадок виникнення бійок персонал заповідника завжди має при собі рогатки, щоб налякати приматів, що розвоювалися.

Ліс мавп © trubavin/Shutterstock

Ліс мавп © Yolya Ilyasova / Shutterstock

Ліс мавп © Ade Suardika / Shutterstock

Рисові тераси Тегаллаланг

Tegallalang Rice Terrace (Tegallalang) – найвідоміші рисові тераси на Балі, одна з візитівок острова. Вони розташовані за 20 хвилин їзди від Убуда, на пагорбах заввишки 800 метрів. Ступінчасті плантації рису з звивистими стежками і навколишні пальми є чудовою картиною. Нею можна помилуватися з дороги, але краще спуститися вузькими стежками вниз, а потім піднятися на протилежному боці пагорба. Для такої прогулянки знадобиться зручне взуття – на доріжках може бути слизько. Рисові тераси Тегаллаланг – улюблене місце фотографів та інстаблогерів. На плантаціях встановили кілька гойдалок та фотозон із декораціями. Також тут є кафе та ресторани, де подають страви національної кухні. Приблизно за кілометр від терас розташована невелика плантація, де виробляють найдорожчий сорт кави у світі — лювак.

Рисові тераси Тегаллаланг © daphnusia / Shutterstock

Рисові тераси Тегаллаланг © Witold Ziomek / Shutterstock

Рисові тераси Тегаллаланг © 365_visuals / Shutterstock

Центр медитації Sound Healing Pyramid of Chi

Pyramid of Chi – унікальний оздоровчий центр, що практикує лікування звуком і саунд-медитацію. Його засновники — Пітер та Лінн Макінтош, приїхали до Убуду у 2013 році. За кілька кілометрів від центру міста вони вирішили звести дві піраміди — аналоги культових сакральних споруд Стародавнього Єгипту. У березні 2017 року серед рисових полів з’явилися Золота Піраміда Сонця та Срібна Піраміда Місяця. У першій практикують звукову терапію – саунд-хілінг. Цілющі вібрації створюються за допомогою гонгов, барабанів та діджеріду (давніх духових інструментів). Ефект посилюється завдяки пірамідальній формі споруди та аромату сандалового дерева. Під час сеансу відвідувачі лежать на зручних матах із подушками. Піраміда Місяця створена для проведення дихальних та звукових медитацій. Також у Pyramid of Chi проходять групові та індивідуальні сеанси світлотерапії, какао-сесії, семінари з йоги та духовного пробудження. Тут обов’язково варто побувати тим, хто приїхав до Убуду заради незвичайного досвіду, езотеричних практик та самопізнання.

Центр медитації Sound Healing Pyramid of Chi © David Sklenar / Shutterstock

Центр медитації Sound Healing Pyramid of Chi © blog.topindonesiaholidays.com / Shutterstock

Центр медитації Sound Healing Pyramid of Chi © NicoleeeeeKM / Shutterstock

Ресторан “Sayan House”

Ресторан Sayan House розташований у селі Саян за 5 кілометрів від Убуда. З його тераси відкривається чудовий вид на джунглі та рисові плантації. Прекрасні пейзажі та романтична атмосфера зробили заклад популярним серед молодят, які відзначають на Балі медовий місяць.

Меню ресторану Sayan House – це унікальне поєднання японської та латиноамериканської кухні. Шеф-кухар Юкі Тагамі вміло поєднує смаки і не боїться експериментів із презентаціями. Наприклад, тут подають традиційний балійський бабі-гулінг (молочне порося на рожні) у поєднанні з японськими суші. А хрусткі королівські креветки доповнюють карпаччо з лосося та маки з авокадо. У меню є теріяки-бургер з гуакамоле, ростбіф з імбирним рисом, овочами та грибами шиїтаке, японське каррі з яловичиною, смаженою свининою катсу та сирним міксом. А також незвичайні десерти, в які додаються чай матчу, перець чилі та екзотичні фрукти.

Ресторан “Sayan House ” © cf.bstatic.com

Стежка художників

Задумалися, що ще можна робити в Убуд? Радимо обов’язково прогулятися вузькою пішохідною доріжкою, яку називають Тропою художників. Вона пролягає гребенем гірського хребта Кампухан (Campuhan Ridge Walk). Ідучи нею, можна милуватися приголомшливими ландшафтами — тропічним лісом, рисовими полями, річками Кампухан і Аюнг. На деяких деревах, що ростуть уздовж прокладеного маршруту, висять гойдалка – можна злетіти над урвищем і зробити чудові фотографії.

Стежка художників веде до невеликого села Бангк’янґ Сайдем (Bangkian Sidem). Тут є спа-салон, художні галереї та популярний ресторан Karsa. З його тераси відкривається чудовий краєвид на рисові поля. А у ясну погоду можна побачити вулкан Агунг.

Стежка художників © Breslavtsev Oleg / Shutterstock

Стежка художників © Jon Chica / Shutterstock

Bali Dacha

Bali Dacha – справжній оазис релаксу серед густих джунглів. Тут на вас чекають найгарячіша лазня на Балі з панорамним видом на тропічний ліс, природний басейн, холодна купіль з пелюстками квітів та професійний банщик. Після лазневих процедур рекомендується відвідати спа-комплекс, розташований над річкою поряд із водоспадом. Він пропонує кілька видів масажу: глибокий – з використанням традиційних технік, точковий – для спини та плечей, а ще – з гарячим камінням, а також для обличчя чи ніг. Крім того, можна провести спеціальний спа-ритуал Marigold Bliss, який обіцяє повне розслаблення.

Bali Dacha – чудове місце для релаксації, зустрічей та спілкування. Після відвідування лазні та спа-центру гостей запрошують приємно провести час у ресторані, арт-лаунж клубі, вегетаріанському кафе, healthy-барі чи кінозалі. Комплекс оточує чудовий садок, у якому обладнані зони для відпочинку.

Bali Dacha © i1.sndcdn.com

Bali Dacha © scontent.fdps2-1.fna.fbcdn.net

Bali Dacha © i.travelapi.com

Водний храм Tirta Empul Water Temple

У 14 км від Убуда в селі Тампаксірінг (Tampaksiring) розташований один із найдавніших водних храмів на Балі – Тірта Емпул. Воду джерел, поряд із якими він збудований, місцеві вважають священною. Індуїсти стверджують, що вона омолоджує та очищує карму. Джерела наповнюють дві купелі. В одній з них можуть зробити обмивання всі охочі, а друга призначена лише для балійців. Щоб пройти ритуал, жінкам буде потрібно одяг, що закриває плечі (наприклад, футболка) та саронг. Чоловікам, які приїхали у шортах, також треба прикривати ноги.

На думку балійців, перша купель здатна очистити карму та створити гармонію між чоловіком та дружиною. Вода до неї потрапляє із 13 кранів. 11 з них призначені для омивання живих, решта — для покійних. Друга водойма з сімома фонтанами здатна зняти прокляття і очистити карму. Трохи далі розташований ставок з рибками – з ними можна сфотографуватись за невелику плату. Цікаво погуляти і територією храму, розглядаючи павільйони-святилища та давні статуї.

За легендою, джерела Тірта Емпул з’явилися завдяки богу Індрі під час війни з балійським тираном — принцом Майаденової. Якось уночі принц, пробравшись у військовий табір божества, створив за допомогою окультних сил магічне джерело. Коли воїни випили з нього води, їх вразила невідома хвороба. На допомогу прийшов Індра, який створив джерело зі святою водою. Вона швидко зцілила солдатів і відновила їхні сили.

Водний храм Tirta Empul Water Temple © SF / Shutterstock

Водний храм Tirta Empul Water Temple © Purple Juno / Shutterstock

Арт-ринок Убуда (Ubud Art Market)

Убуд вважається культурною столицею Балі. Тому не дивно, що саме тут є найпопулярніший арт-ринок у країні — Ubud Traditional Art Market. Довга вулиця, вздовж якої вишикувалися торгові лавки, розташована в самому центрі міста. Це найкраще місце для покупки сувенірів. Тут можна знайти унікальні вироби ручної роботи, які не трапляються на інших ринках. Дерев’яний посуд, плетені кошики, круглі сумки з ротанга та бамбука, ловці снів, кам’яні статуї, маски з дерева — різноманітність товарів задовольнить найвибагливішого покупця. Неможливо пройти повз прилавки із саронгами всіх кольорів веселки та ювелірними прикрасами. Тим, хто хоче купити одяг, купальні костюми, товари для серфінгу теж варто відвідати арт-ринок Убуда. Тут продається і найдорожчий сорт кави у світі – лювак. Ubud Traditional Art Market працює з 09:00 до 17:00. Приходити краще з ранку чи незадовго до закриття. Якщо ви не знаєте, що робити в Убуді ввечері, займіться шопінгом. Тим більше, що наприкінці дня багато продавців суттєво знижують ціни.

Арт-ринок Убуда © Ahmet Cigsar / Shutterstock

Арт-ринок Убуда © Sun_Shine / Shutterstock

Арт-ринок Убуда © Alexandra Lande / Shutterstock

Храм богині Сарасваті (Pura Taman Saraswati Temple)

Храм Пура Таман Сарасваті (офіційно Pura Taman Kemuda Saraswati, або Pura Saraswati Temple) також відомий як Водний палац Убуда (Ubud Water Palace) – одна з головних культових споруд Балі. Його спроектував скульптор і різьбяр по каменю І Густі Ньоман Лемпад на замовлення принца Убуда Кокорда Геде Агунг Сукаваті. Храм побудований у традиційному балійському стилі та присвячений богині мудрості та творчості Сарасваті.

Храмовий комплекс складається із трьох дворів або зон мандали – Nista Mandala, Madya Mandala, Utama Mandala. У зовнішньому дворі (Ніста) розташований гарний ставок з лотосами та водний сад. Звідси в середній двір (Мадья) ведуть ворота Корі Агунг, збудовані у формі найвищої та найсвященнішої гори Балі Agung. Їх охороняють статуї зміїв-нагав, а вхід вінчає маска демона. У Madya Mandala встановлені символічні трони Шиви, Вішну та Брахми. У внутрішньому дворі (Утама) стоять постаті богині Сарасваті та демона Джеро Геде Мекалінга. А в центральній частині храму, яка вважається найсвященнішою, розташований лотосовий трон Падмасана із зображенням головного бога індуїста Санг Хьянг Віді Васа. Сюди можна потрапити лише у дні релігійних свят. Щовечора, крім п’ятниці, танцювальні школи Убуда дають біля храму вистави. Їх можна подивитися,

Храм богині Сарасваті © Pavel Szabo / Shutterstock

Храм богині Сарасваті © mojo cp / Shutterstock

Храм Гунунг Каві (Candi Tebing Gunung Kawi)

У селі Тампаксірінг, неподалік Убуда, знаходиться стародавній храм і похоронний комплекс Гунунг Каві. Десять усипальниць, поміщених у скельні ніші, розташовані по обидва береги річки Пакерісан. Щоб побачити їх, потрібно спуститися кам’яними сходами, що складається з трьохсот ступенів. Вона веде через рисові тераси, а потім ховається у тунелі. Вважається, що п’ять гробниць у східній частині храму споруджено на честь царя Удаяни, цариці Махендрадатти та їхніх синів – Ейрланги, Анакі Вунгсу та Маракати. У решті п’яти усипальниць поховані наложниці. Поруч із гробницями збудовано храм, а якщо пройти стежкою трохи далі, можна побачити гарний водоспад.

Храм Гунунг Каві © Shawn Eastman Photography / Shutterstock

Храм Гунунг Каві © AKKHARAT JARUSILAWONG / Shutterstock

Тематичний парк Bali Swing

Неможливо виїхати з Балі без фотографії на знаменитих балійських гойдалках, що злітають над джунглями чи рисовими полями. Всього за півгодини їзди від Убуда розташований тематичний парк Bali Swing, де можна зробити десятки модних та ефектних інстаграм-знімків. Яких тільки гойдалок тут немає — для однієї людини, тандемних, сімейних і навіть у вигляді великих ліжок. Атракціони поділені на три тематичні зони. За вхід до кожної з них потрібно платити окремо. Мотузкові гойдалки злітають над прірвою на висоту від 10 до 78 метрів. Дівчата можуть взяти напрокат яскраві сукні з довгим шлейфом, який гарно майорітиме під час польоту.

Для тих, хто не любить екстрім, обладнано кілька фотозон: плетені гнізда, що висять між пальмами, лавки біля прірви, покинутий вертоліт. Відвідувачі, які не впевнені у своєму мистецтві фотографування можуть замовити фотосесію у співробітників парку.

Тематичний парк Bali Swing © JAY_JANG/Shutterstock

Водоспад Тегенунган (Tegenungan Waterfall)

Мальовничою дорогою, що веде через рисові поля, всього за 15 хвилин можна доїхати до водоспаду Тегенунган. Він хоч і невисокий (20 метрів), але дуже мальовничий. Тегенунган часто називають секретним водоспадом (Hidden Waterfall), оскільки він з усіх боків оточений густими джунглями. До потоку веде довгий спуск із ступенями різного розміру. Щоб туристи не нудьгували, балійці організували на заваді оглядові майданчики з арт-об’єктами. Біля підніжжя водоспаду також встановлені кілька декорацій для інста-фото та гойдалки. Найсміливіші туристи забираються для фотографування на оглядовий майданчик біля вершини порога, де річка, що вирує, мчить між каменями. Після довгого спуску до водоспаду дуже приємно освіжитись у прохолодній воді. Але в сезон дощів, коли потік стає бурхливим та каламутним, це заборонено.

Водоспад Тегенунган © Leonid Andronov / Shutterstock

Водоспад Тегенунган © Cocos.Bounty / Shutterstock

Водоспад Канто Лампо (Kanto Lampo Waterfall)

Щоб побачити один з наймальовничіших водоспадів Балі – Канто Лампо, потрібно витратити лише годину на поїздку до міста Гіаньяр. Природне диво знаходиться на його околицях, в затишній ущелині серед джунглів. Kanto Lampo Waterfall – каскадний водоспад, де потоки води стікають зі скельних сходів заввишки 30 метрів. До озера біля підніжжя водоспаду веде зручний спуск, оснащений перилами із парасольками від сонця. А ось до каскаду можна підійти тільки по воді. Але озеро неглибоке, а вода в ньому тепла. До того ж, місцевий персонал допомагає туристам пройти слизьким камінням. Дуже приємно в спекотний день піднятися по скельних сходах і посидіти під струменями води, які м’яко масажують тіло. Після сильних дощів такий «масаж» стає інтенсивнішим і підбадьорливим. На околицях Канто Лампо є невелика печера,

Kanto Lampo – молодий водоспад. Він утворився в 2015 році, після того, як зсуви перекрили русло річки Бангунлемах, і вода потекла новим шляхом. Канто Лампо став подарунком для місцевих жителів, оскільки залучив туристів, із яких беруть невелику плату за прогулянку.

Водоспад Канто Лампо © CHRSTDNL / Shutterstock

Водоспад Канто Лампо © Hariadi Mahsyar / Shutterstock

Водоспад Тібумана (Tibumana Waterfall)

У районі Банглі, всього за півгодини їзди від Убуда, розташована прихована перлина Балі – водоспад Тибумана. Мальовнича доріжка, що петляє між скелями, веде до відкритого гроту. З однієї з його стін до невеликої лагуни падає потужний потік води заввишки 35 метрів. Водяне полотно ефектно виглядає на тлі повитих плющем скель. Озеро біля підніжжя Тибумана водоспаду — відмінне місце для купання. Воно не дуже глибоке (близько 2 метрів), а дно вкрите м’яким піском. Але плавати просто під потоком не рекомендується — сила падіння води досить велика. туристична інфраструктура тут розвинена досить добре. Дорогою до водоспаду є кілька кафе, а поряд з озером розташовані туалети, роздягальні та душові.

Водоспад Тибумана © Olga Gauri / Shutterstock

Спа-центр Jaens Spa Ubud

Бажаючих розслабитися та насолодитися традиційним балійським масажем запрошує спа-центр Jaens Spa Ubud. Він розташований всього за кілька кілометрів від міста, в оточенні зелених рисових полів. Завдяки комфортній та невимушеній обстановці кожен гість почувається тут, як удома. Jaens Spa Ubud пропонує кілька видів масажу з використанням традиційних технік, косметичні та спа-процедури. Стимуляція всіх п’яти почуттів досягається завдяки дзен-музиці, ароматерапії та освіжаючим трав’яним чаям. Щоб отримати максимум задоволення та заощадити гроші, рекомендується замовити один із спа-пакетів, які включають ванни, скрабування, масаж всього тіла, догляд за шкірою обличчя та волоссям.

Parq Ubud

Автор Parq Ubud називає його «містом майбутнього». Це сучасне ком’юніті призначене для підприємців та людей мистецтва, які тепер можуть жити та працювати у колі однодумців. Під час створення Parq Ubud дизайнери та архітектори надихалися культурою стародавньої балійської цивілізації. Багато елементів, що використовуються в інтер’єрі, були куплені на антикварних ринках Сурабая та Джакарти.

Комплекс включає все, що необхідно для роботи, відпочинку та розвитку. Тут створено культурний центр, галерея, коворкінг, надаються в оренду апартаменти та офіси. До послуг гостей масажні кабінети, студія йоги, спортзал, фінські сауни, російська лазня. У ресторанах подають страви європейської та японської кухонь, у тому числі вегетаріанські. У Parq Ubud часто влаштовуються концерти та проходять бізнес-семінари.

Zest Ubud

Ресторан Zest Ubud, що відкрився у 2018 році, підняв веганську кухню на новий рівень. Заклад розташований у старовинній будівлі, інтер’єр якої доповнили сучасні витвори мистецтва. Творці ресторану вирішили не використати дорогі імпортні продукти. Усі страви меню готуються тут із сезонних овочів, фруктів та трав, які закуповуються у місцевих фермерів. Широко застосовуються коренеплоди – батат, касава, галангал. Під забороною як продукти тваринного походження, а й глютен. Замість пшеничного для випікання використовують борошно з касави, рису або тапіоки. Знайшлася альтернатива і хлібу – коржики з ферментованого коричневого рису та проростків машу. Десерти в Zest Ubud теж веганські: карпаччо з пітаї, сироїдницький яблучний пиріг, чізкейк з манго. банановий мафін. З напоїв пропонуються овочеві та фруктові смузі,

Деякі продукти, які використовуються на кухні, вирощують удома самі співробітники ресторану. Наприклад, шеф-кухар Саймон має тропічний сад на кілька гектарів.

Kebun Bistro

Любителям середземноморської кухні варто відвідати Kebun Bistro. Ресторан, оформлений у стилі прованс, розташований у самому центрі Убуда. Тут можна пообідати чи повечеряти у неформальній атмосфері, чи просто випити каву з тістечками. Шеф-кухар, який здобув освіту у Франції, заслужено пишається своїми фірмовими стравами, серед яких є кілька вегетаріанських. У Kebun Bistro можна спробувати класичне ескарго – запечені в олії з часником равлики під сиром пармезан. Ця страва відмінно поєднується з келихом білого сухого вина. Французькі багети та круасани тут випікають щодня, тому вони мають чудовий смак. Завдяки затишному інтер’єру з вінтажними меблями та декором, Kebun Bistro вважається одним із найромантичніших ресторанів в Убуді.

Suka Espresso

Невелика, але дуже модна кафе Suka Espresso розташована на околиці Убуда. Причини його популярності серед туристів – оригінальні страви, відмінний сервіс та розумні ціни. Це чудове місце, щоб поснідати чи пообідати з друзями, а також провести кілька годин за роботою. Меню настільки різноманітне, що часом буває складно швидко визначитися із замовленням. Воно складається із страв європейської, індонезійської та австралійської кухонь. Особливий розділ присвячений вегетаріанським та веганським стравам, у тому числі безглютеновим десертам. Дуже великий вибір напоїв, серед яких свіжі соки і смузі. На думку багатьох користувачів сайту Tripadvisor, Suka Espresso подає найкращу каву в Убуді.

Bali buddha

Bali buddha — один із перших ресторанів здорової їжі в Убуді, а також магазин органік-продуктів. Це рай для тих, хто віддає перевагу органічній кухні. Любов до всього натурального та турбота про навколишнє середовище простежуються тут у всьому – від меню та асортименту магазину до упаковки. Для приготування страв використовуються лише найсвіжіші продукти, які постачають місцеві фермери. Відвідувачам пропонується великий вибір супів, салатів, тостів із домашнім хлібом, насі-горенгу, пасти, різноманітних закусок та десертів. У меню входять страви не лише індонезійської, але й європейської та мексиканської кухонь, у тому числі веганські та вегетаріанські. У магазині Bali buddha є величезний асортимент органічних продуктів – трав’яні збори, чаї, рослинне молоко на основі сої, мигдалю, кешью, рису, сухофруктів, горіхів, круп, натуральні кондитерські добавки Щодня тут випікається хліб, а також виготовляються солодощі для веганів та вегетаріанців.

Jungle fish

Jungle fish входить до складу бутік-готелю Chapung Sebali. Але щоб відвідати найвідоміший в Убуді дворівневий ресторан просто неба і освіжитися в прохолодній воді басейнів, зовсім не обов’язково знімати номер. Достатньо оплатити денну перепустку. Готель розташований за містом, серед дикої природи. Поїздка сюди — чудовий спосіб відпочити від суєти та шуму, розслабитися всією родиною, у компанії друзів чи коханої людини. Поруч із басейном розташований спа-центр Chapung, що пропонує комплекс масажних та б’юті-процедур. У барі біля басейну можна замовити коктейлі та закуски, а на другому рівні ресторану Jungle fish подають шикарні обіди та вечері. У меню закладу входять страви індонезійської кухні з місцевих органічних продуктів та великий асортимент вин. Лаундж-бар The Blind Pig Lounge &

Padma Resort Ubud

У готелі Padma Resort Ubud розташований найбільший пейзажний басейн на Балі завдовжки 89 метрів. З нього відкривається чудовий вид на долину, бамбукові зарості та рисові поля внизу. Скористатися розкішною лаунж-зоною з комфортними шезлонгами, баром Sunken, кафе, спортивним залом та спа-салоном може кожен охочий, який купив day-pass. Якщо одного басейну мало, в готелі є ще два. Обидва вони панорамні, але значно менші. Одна з водойм, розташована поряд з дитячим клубом Wolly, призначена спеціально для малюків. Гостям також пропонуються заняття йогою, пробіжка мальовничою доріжкою в джунглях і велосипедні тури околицями.

Kayon Jungle Resort

Розкішний готель Kayon Jungle Resort відомий своїм трирівневим пейзажним басейном Wanna Jungle Pool & Bar з видом на рисові плантації. Заради нього більшість туристів вирішують зупинитись саме тут. Вигнуті форми басейну нагадують знамениті тераси Тегаллаланг, які розташовані лише за 15 хвилин їзди. Ексклюзивний клуб Wanna Jungle Pool & Bar відкрито щодня для всіх постояльців готелю, а також гостей, які сплатили за денну перепустку. До їхніх послуг не тільки комфортні шезлонги та дивани для відпочинку біля води, але також бар, в меню якого є легкі закуски, напої та страви азіатської кухні. Ті, хто купив «золотий квиток», матимуть змогу скористатися джакузі.

Alas Harum

У 20 хвилинах їзди від центру Убуда, поряд з рисовими терасами Tegallalang, розташований один із найпопулярніших об’єктів агротуризму на Балі – Alas Harum. Він пропонує своїм гостям безліч розваг: зиплайн, політ на гойдалках над рисовими полями, приготування кави лювак, катання на велосипедах, фотосесії, а також обід чи вечеря у розкішному ресторані Cretya Ubud. З його відкритих залів, розташованих на трьох поверхах, відкривається чудовий краєвид на рисові тераси та джунглі. У меню закладу є страви як індонезійської, так і європейської кухонь: салати, закуски, сендвічі, насі-горенг, мі-горенг, піца, паста, м’ясо на грилі та багато іншого. До послуг відвідувачів – трирівневий панорамний басейн, джакузі та бар. Майстерно підібрані страви та напої, чудове обслуговування, невимушена атмосфера,

Подорож у серце Балі – що подивитись в Убуді