Ринок Сан-Мігель (San Miguel Market, Mercado de San Miguel) – найпопулярніша торгова площадка Мадрида у туристів. Не можна приїхати до столиці Іспанії та не відвідати цей гастрономічний рай. Тут можна не тільки купити свіжі високоякісні продукти, а й продегустувати нові страви, взяти участь у культурному заході та просто потусуватись.
Історія ринку Сан-Мігель
Раніше на території, яку зараз займає San Miguel Market, розташовувалася церква Сан-Мігель-де-лос-Октоєс (Iglesia de San Miguel de los Octoes). У 1790 році вона була знищена внаслідок сильнішої пожежі та відновлення більше не підлягала. Влада дозволила облаштувати на її місці міський ринок, проте через антисанітарію, що виникла, було прийнято рішення зробити його критим. 1916 року тут звели ажурний чавунний каркас, який окреслив межі торгових площ.
Майже за сто років споруду відреставрували, але при цьому вдалося зберегти її особливий дух та атмосферу. Павільйони прикрасили керамічними деталями, для обігріву в холодну погоду встановили газові ліхтарі, а більшість прилавків перетворили на тапас-бари.
Чим зайнятися на ринку
Mercado de San Miguel – культове місце. Щорічно він приймає понад 10 мільйонів гостей і є Меккою для найзапекліших гурманів. Продукти сюди везуть із різних куточків Іспанії — від найсвіжіших морепродуктів та різноманітних сирів до кондитерських виробів та в’яленого м’яса.
На ринку Сан-Мігель також можна придбати книги про кулінарії, унікальний посуд, квіти та інші приємні дрібниці.
Умовно територія ринку ділиться на 3 сектори.
- У першому продається найсвіжіша випічка і все, що пов’язане із хлібобулочними виробами. Також тут можна скуштувати знамениту канарську каву барракіто та традиційні іспанські солодощі – turron та churros.
- В іншому готують вишукані страви із різних морепродуктів. Відвідувачам San Miguel Market запропонують спробувати креветок, крабів, восьминогів та устриць в різних варіантах приготування.
- Третій сектор називають «зоною тапас» — будь-яку страву, що понравилася, можна скуштувати прямо на місці за обладнаним столиком. Також тут роблять маленькі бутерброди «пінчос» із різноманітними начинками. А ще в цьому секторі є можливість повноцінно пообідати, повечеряти, випити вина чи влаштувати паузу з кавою та десертом.
