Найкрасивіші старі кафе світу

У це складно повірити, але деякі кафе існують упродовж кількох століть. Тільки уявіть собі, що ви можете зайти випити кави, а вас оточуватимуть предмети, яким вже 200, а то й 300 років. А скільки історій зберігають такі заклади! У цій статті ми розповімо про 31 ретрокафе, які ви, ймовірно, захочете відвідати під час вашої наступної подорожі.

Зміст

Cafe Chris, Амстердам

Де знаходиться : Bloemstraat 42, 1015 TB Amsterdam, Netherlands
Cafe Chris – найстаріший заклад Амстердама, заснований в 1624 в районі Йордан. Через темний інтер’єр його ще називають «Браун кафе». Колись сюди приходили по заробітну плату робітники, які займалися будівництвом дзвіниці Вестеркерк. У кафе досі збереглися старі мостини, вікна з підсвічуванням та панелі з темного дерева.

Gran Caffe Quadri, Венеція

Де знаходиться : Piazza San Marco, 121, 30124 Venezia VE, Italy
Заклад відчинив свої двері 1638 року — тоді він називався Il Rimedio. Тут подавали вино Мальвазія — казали, що воно «бадьорить тіло і пробуджує розум». У 1775 році купець Джорджіо Куадрі та його дружина Наксина, які прибули з Корфу, вирішили вкластися в це кафе. Так і розпочалася історія Gran Caffe Quadri. 1830 року управління перейшло до братів Ваєріні, які розширили заклад ще на один поверх. 2011 року кафе купила сім’я Алаймо. У 2018 році Gran Caffe Quadri пережило масштабну реконструкцію. Для його перетворення запросили відомого французького креативника та дизайнера Філіпа Старка.

Gran Caffe Quadri у Венеції © cdn.shopify.com

Gran Caffe Quadri у Венеції © manaboutvenice.com

Café Procope, Париж

Де знаходиться : 13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris, France
Café Procope – перше літературне кафе в Парижі. У 1686 році його відкрив сицилійський іммігрант Франческо Прокопіо деі Колтеллі — на честь якого воно і отримало свою назву. Наслідуючи традиції сім’ї Прокопіо, яка довгі роки керувала закладом, у кафе подають сорбет і граніту (колотий лід) — попередників морозива. Король Людовік XIV взагалі призначив Café Procope ексклюзивним виробником шербетів. Серед його відомих відвідувачів значаться Наполеон, Оноре де Бальзак, Поль Верлен, Віктор Гюго та Вольтер.

Café Procope у Парижі © Petr Kovalenkov / Shutterstock

Cafe Tomaselli, Зальцбург

Де знаходиться : Alter Markt 9, 5020 Salzburg, Austria
У центрі Зальцбурга, на площі Альтер Маркт, знаходиться кафе Tomaselli, – мабуть, одне з найвідоміших у світі. Цей ресторан, що належить одній сім’ї протягом кількох століть, втілює стильну австрійську кавову культуру. Перше кафе тут відкрили 1703 року, а 1852 року його викупив Карл Томаселлі. У ньому дуже любили бувати Моцарт зі своєю дружиною Констанцією, драматург Гуго фон Гофмансталь, композитор Карл Вебер.

У Cafe Tomaselli рекомендують спробувати Einspänner (подвійний еспресо з холодними збитими вершками) та Melange (кавовий напій на основі еспресо з додаванням підігрітого та спіненого молока та збитих вершків).

Cafe Tomaselli у Зальцбурзі © tomaselli.at

Caffe Florian, Венеція

Де знаходиться : Piazza San Marco, 57, 30124 Venezia VE, Italy
Caffe Florian – одне з перших кафе на території нинішньої Італії. Його відкрили у 1720 році під назвою Alla Venezia Trionfante. Заклад завоював популярність за рахунок того, що його могли відвідувати і чоловіки, і жінки — у ті роки це була велика рідкість. Згодом кафе стали називати Florian – на честь власника Флоріані Франческоні. У 1760 році саме тут було відкрито пункт продажу першої газети Венеції Gazzetta Veneta.

У різні часи кафе відвідували Жан-Жак Руссо, Йоганн Гете, Чарльз Діккенс, Джордж Байрон, Джакомо Казанова, Ернест Хемінгуей та ін.
Сьогодні в Caffe Florian пропонують понад 30 різновидів кавових напоїв, безліч десертів, салати та легкі закуски.

Caffe Florian у Венеції © Catarina Belova / Shutterstock

Antico Caffe Greco, Рим

Де знаходиться : Via dei Condotti, 86, 00187 Roma RM, Italy
Antico Caffè Greco – історичне кафе в Римі, відкрите в 1760 році. Його засновник – грек Нікола делла Маддалена. Протягом століть елегантне Caffè Greco відвідували Ганс Християн Андерсен, Джордж Байрон, Генрік Ібсен, Джон Кітс, Марк Твен та ін. Близько 300 картин, пам’ятних речей та старовинних фотографій відомих клієнтів прикрашають стіни цього закладу. А позолочені дзеркала та рояль допомагають зберігати у ньому автентичну атмосферу.

Antico Caffe Greco у Римі © i.guim.co.uk

Caffè Al Bicerin, Турін

Де знаходиться : Piazza della Consolata, 5, 10122 Torino TO, Italy
Історія закладу розпочалася у 1763 році, коли Джузеппе Дентіс відкрив свій невеликий магазин у приміщенні навпроти входу до собору Сантуаріо делла Консолату. 1856 року тут збудували нинішню будівлю за проектом архітектора Карло Проміса. І тоді кафе набуло більш елегантної форми, яку ми можемо оцінити сьогодні — його стіни прикрасили дерев’яними панелями, дзеркалами та лампами. У ньому з’явилися круглі білі мармурові столи, стійка, полиці.

У цьому закладі народився знаменитий туринський напій Bicerin – суміш кави, шоколаду, молока та сиропу. Про нього згадував навіть Олександр Дюма в одному зі своїх романів.

Caffè Al Bicerin у Турині © Stefy Morelli / Shutterstock

El Fishawy, Каїр

Де знаходиться : El-Gamaleya, El Gamaliya, Cairo Governorate, Egypt
Кафе El Fishawy ховається в самому серці базару Хан-аль-Халілі. Його двері відчинилися для відвідувачів у 1773 році. Перший власник закладу подавав своїм друзям турецьку каву після заходу сонця. Охочих насолодитися чашкою ароматного напою та обговорити новини міста ставало дедалі більше. І тоді господар купив будівлі поряд, додав у меню ще більше найменувань та кальян. Нинішні власники El Fishawy, спадкоємці засновника, намагаються зберегти традиції та атмосферу закладу.

El Fishawy у Каїрі © Danita Delimont / Shutterstock

Cafe Tortoni, Буенос-Айрес, 1858

Де знаходиться : Av. de Mayo 825, C1084 Buenos Aires, Argentina
Cafe Tortoni вважається найстарішим в Аргентині. Його відкрив емігрант із Франції у 1858 році і назвав на честь однойменного кафе у Парижі. Перше приміщення Cafe Tortoni розташовувалося на Avenida Rivadavia. На своє нинішнє місце кафе переїхало 1880 року. Власники підтримують постійний стиль закладу протягом усіх років існування. Тут є зал для танго, а також столи для гри на більярді, доміно і кістки.

Його найвідомішими гостями були Гарсія Лорка, Хорхе Луїс Борхес, Карлос Гардель, Хілларі Клінтон, Альберт Ейнштейн, Роберт Дюваль.

Cafe Tortoni у Буенос-Айресі © Petrenko Andriy / Shutterstock

Café Gerbeaud, Будапешт

Де знаходиться : Будапешт, Vörösmarty tér 7-8, 1051 Hungary
Café Gerbeaud — найвідоміше кафе Європи, історія якого розпочалася у 1858 році. Його засновник – Хенрік Куглер, представник третього покоління династії кондитерів. Він став першим, хто запропонував покупцям шматочки свого фірмового торта “Куглер” навинос у картонних коробочках. Під час візиту до Парижа 1882 року Хенрік Куглер познайомився з Емілем Жербо — невдовзі вони стали бізнес-партнерами. А згодом французький підприємець-кондитер викупив кафе повністю.

З появою Жербо в кондитерській сталося багато змін – розширилося меню, змінилося обладнання, збільшився штат персоналу. Café Gerbeaud стало улюбленим місцем не лише у городян, а й у гостей міста, оскільки ціни тут були доступними для всіх. Після смерті Еміля Жербо у 1919 році кондитерською керувала його дружина. З 1950 по 1984 роки кафе було націоналізоване і мало назву Vörösmarty. 1995 року Café Gerbeaud викупив німецький підприємець Ервін Франц Мюллер. Заклад відремонтували та повернули йому історичну подобу.

Café Gerbeaud у Будапешті © media-cdn.tripadvisor.com

Gran Caffè Gambrinus, Неаполь, Італія

Де знаходиться : Via Chiaia, 1/2, 80132 Napoli NA, Italy
Легендарна кав’ярня розташована у центрі Неаполя. Заклад заснував Вінченцо Апуццо в 1860 році – його мрією було створити найкраще кафе в Італії. Наступним власником став Маріо Вакка у 1889 році. До того моменту приміщення вже потребувало реконструкції. Господар кафе запросив архітектора та художників, які попрацювали над оновленням інтер’єру. Їхні картини та скульптури до цього дня прикрашають Caffè Gambrinus.

У закладі свого часу побували Матільда Серао, Ернест Хемінгуей, Оскар Уайльд, Гі де Мопассан, принцеса Сіссі, Еміль Золя. До речі, тут зародилася традиція caffé sospeso – оплачувати каву за наступного покупця.

Gran Caffè Gambrinus у Неаполі © ecampania.it

Café de la Paix, Париж

Де знаходиться : 5 Pl. de l’Opéra, 75009 Paris, Франція
Café de la Paix знаходиться в 9 окрузі Парижа, на перетині бульвару Капуцинів і площі Опери, в будівлі готелю Le Grand. Готель та кафе відкрили у 1862 році за фінансової підтримки братів Перейр. Свою першу міжнародну репутацію Café de la Paix набуло у 1867 році, обслуговуючи Міжнародну виставку.

Заклад, розташований поруч із оперою Гарньє, приваблював багатьох відомих особистостей. Тут побували Петро Чайковський, Жуль Массне, принц Уельський та Едуард VII. 1896 року в Café de la Paix проводив кінопокази Ежен Піру, а пізніше в ньому організували радіостудію.

Як і 150 років тому сьогодні ресторан також користується величезною популярністю. Тут подають салати, гарячі страви, закуски та десерти.

Café de la Paix у Парижі © scontent-iev1-1.xx.fbcdn.net

Café du Monde, Новий Орлеан

Де знаходиться : 800 Decatur St, New Orleans, LA 70116, USA
Café du Monde – справжня пам’ятка Нового Орлеана. Заклад працює з 1862 року і тут незмінно подають каву темної обсмажування з цикорієм, молоко (звичайне або шоколадне), свіжий апельсиновий сік, гарячий шоколад і французькі пончики (бене).

Café du Monde у Новому Орлеані © americanbutler.ru

Cafe Landtmann, Відень

Де знаходиться : Universitätsring 4, 1010 Wien, Austria
Кафе Landtmann – найстаріше у Відні. Гостей тут почали приймати 1 жовтня 1873 року. Франц Ландтманн мріяв відкрити не просто кав’ярню, а найелегантніше місце у Відні. І він зробив для цього все — відвідувачі були захоплені новаторським духом закладу. Минали роки, власники змінювалися, але це місце завжди користувалося популярністю у городян та гостей столиці. У 1970-х роках Cafe Landtmann опинилося під загрозою закриття, але зусиллями нових власників його вдалося зберегти.

Cafe Landtmann у Відні © meinlcoffee.com

Cafe Landtmann у Відні © Martin Dworschak / Shutterstock

Baratti & Milano, Турін

Де знаходиться : Piazza Castello, 27, 10123 Torino TO, Italy
Caffè Baratti & Milano – історичне кафе Туріна, відкрите 1875 року в центральній галереї Субальпіна (Galleria Subalpina). Своєю назвою заклад зобов’язаний двом кондитерам з Канавезі: Фердінандо Баратті та Едоардо Мілано. Незабаром після відкриття Caffè Baratti & Milano стало місцем зустрічей інтелігенції та буржуазії. Його успіх зріс до рівня “офіційного постачальника Королівського дому”.

Нинішній вид ресторану є результатом реконструкції у 1909 році. У приміщенні багато мармуру, бронзи, ліпнини, позолоти та широких дзеркал, які надають цьому місцю багату художню подобу. Кафе постраждало під час Другої світової війни, проте у 1948 році було відновлено.

Своїм відвідувачам Caffè Baratti & Milano пропонує понад 20 видів кавових напоїв, чай, легкі закуски, випічку та солодощі.

Baratti & Milano у Турині © viaggi.corriere.it

Cafe Central, Відень

Де знаходиться : Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria
Кав’ярня Central є популярним місцем Відня і входить до всіх списків must see в цьому місті. Тут завжди великі черги — люди йдуть сюди випити смачну каву, з’їсти штрудель, послухати живу музику і просто насолодитися атмосферою.

Заснували Cafe Central брати Пахи у 1876 році. Згодом заклад став популярним місцем, куди любили приходити представники культури. Його постійними гостями були Егон Фрідель, Петер Альтенберг, Адольф Лоос, Альфред Адлер, Лев Троцький та ін.

Після Другої світової війни Cafe Central закрилося. 1975 року палац Ферстеля, де розміщувався заклад, було повністю відремонтовано. Після цього кафе знову відчинило свої двері для відвідувачів.

Cafe Central у Відні © Rrrainbow / Shutterstock

Cafe Sacher Wien, Відень

Де знаходиться : Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien, Austria
Ще одне місце, обов’язкове для відвідування у Відні, – знамените кафе Sacher Wien. Адже саме тут подають торт «Захер», виготовлений за класичним рецептом. У 1876 році сім’я Захер відкрила готель поряд із Віденською оперою, при якому працювало кафе. Воно стало місцем, де було прийнято вечеряти перед відвідинами опери — тут зустрічалися письменники, художники та високопосадовці.

Сьогодні Cafe Sacher Wien, як і раніше, користується величезною популярністю, про що говорять великі черги.

Cafe Sacher Wien у Відні © Dietmar Rauscher / Shutterstock

Les Deux Magots, Париж

Де знаходиться : 6 Pl. Saint-Germain des Prés, 75006 Париж, Франція
Les Deux Magots – відоме паризьке кафе, яке знаходиться в розкішному кварталі Сен-Жермен-де-Пре. Свої двері для відвідувачів воно відчинило 1884 року. Спочатку тут розташовувався магазин новинок, пізніше тут продавали кавові лікери. До 1914 року підприємство виявилося межі банкрутства, і було викуплено Огюстом Буле для свого кафе. Його спадкоємці й досі керують закладом.

З того часу Les Deux Magots відігравало важливу роль у культурному житті столиці — тут збиралися письменники, поети, художники та інтелігенція. Серед гостей у кафе можна зустріти Пабло Пікассо, Бертольта Брехта, Альбера Камю. Заклад неодноразово описувалося в літературних творах і показувалося в кіно.

Les Deux Magots у Парижі © res.cloudinary.com

Cafe de Flore, Париж

Де знаходиться : 172 Bd Saint-Germain, 75006 Paris, France
Cafe de Flore було відкрито у 1887 році у 6 окрузі Парижа, на розі Boulevard Saint-Germain та Rue Saint-Benoît. Інтер’єр закладу у стилі класичного ар-деко майже не змінювався з часів Другої світової війни. Від моменту відкриття тут зустрічалася інтелектуальна публіка. Серед відомих гостей у Cafe de Flore побували Роберт Деснос, Пабло Пікассо, Жорж Батай. Шарль Моррас написав свою книгу Au signe de Flore, сидячи на першому поверсі кафе.

У меню закладу є сніданки, салати, сири, гарячі страви, напої та десерти.

Cafe de Flore у Парижі © Jerome LABOUYRIE / Shutterstock

Cafe Comercial, Мадрид

Де знаходиться : Glorieta de Bilbao, 7, 28004 Madrid, Spain
Café Comercial розташувалося на майдані Glorieta de Bilbao. Його заснував Антоніо Гомес Фернандес у 1887 році. У період після громадянської війни в Іспанії кафе було осередком літературних тертулій. Також він став одним із перших закладів у Мадриді, де жінкам дозволяли працювати офіціантками. Через фінансові труднощі у 2015 році кафе закрилося, але знайшлися люди, які його викупили, провели реставрацію та повернули Мадриду історичний заклад.

Cafe Comercial у Мадриді © cdn.archilovers.com

Babington’s Tea Room, Рим

Де знаходиться : Piazza di Spagna, 23, 00187 Roma RM, Італія
Біля підніжжя Іспанських сходів у Римі знаходиться дуже цікавий заклад – Babington’s Tea Room. Його заснували дві англійки — Ізабель Каргілл та Ганна Марія Бабінгтон у 1893 році. У них було 100 фунтів, які вони вирішили вкласти в чайну та читальну залу. Потрібно зазначити, що дівчата сильно ризикували, адже в італійців не було прийнято пити чай. Проте заклад практично одразу став успішним, оскільки Італія входила до списку країн Гран-туру для англійців.

Під час Першої світової війни чайною Babington’s вдалося вистояти. Сестра Ізабель Каргілл – Енні, вклала свої заощадження, щоб зробити ремонт.

Відомими гостями, які відвідали Babington’s Tea Room, були Ліз Тейлор, Річард Бертон, Федеріко Фелліні, Одрі Хепберн.

У цьому історичному закладі подають сніданки, бранчі, салати, закуски, сендвічі, каву і, звичайно, чай, представлений у величезному асортименті. При Babington’s Tea Room працює магазин, де можна придбати чай, каву, книги, посуд і т.д. До речі, закладом керує родичка Ізабель Каргілл.

Babington’s Tea Room у Римі © i.pinimg.com

Confeitaria Colombo, Ріо-де-Жанейро

Де знаходиться : R. Gonçalves Dias, 32 – Centro, Rio de Janeiro – RJ, 20050-030, Brazil
Заснована в 1894 португальськими іммігрантами Жоакімом Борхесом де Мейрелешом і Мануелем Хосе Лебраном, Confeitaria Colombo увійшла в історію Ріо-де-Жанейро. Заклад знаходиться в центрі міста та є однією з головних визначних пам’яток Центрального району.

Майстерні дерев’яні меблі, великі дзеркала в обрамленні декоративних фризів з рожевого дерева, гарні вітражі — тут хочеться все розглядати та уявляти, як 100 років тому у кафе зустрічалися художники, письменники та обговорювали свої творчі плани. Почесними гостями Confeitaria Colombo були президенти Бразилії Жетуліу Варгас та Жуселіну Кубічек, король Бельгії Альберт I, а також королева Великобританії Єлизавета II.

New York Kavehaz, Будапешт

Де знаходиться : Budapest, Erzsébet krt. 9-11, 1073 Hungary
New York Kavehaz входить до рейтингів найкрасивіших кафе Європи та світу. Він розташований на першому поверсі п’ятизіркового готелю Anantara New York Palace Budapest. У 1894 році цей будинок збудували для американської страхової компанії, тоді ж тут відкрили і кафе. Воно практично одразу стало центром зустрічей інтелектуальної еліти. Зал New York Kavehaz прикрашений картинами, розкішними панно, мармуровими колонами та кришталевими люстрами.

Меню закладу пропонує перші страви, салати, десерти та великий вибір чаю, кавових напоїв, вин та коктейлів.

Café A Brasileira, Лісабон

Де знаходиться : R. Garrett 122, 1200-273 Lisboa, Portugal
Café A Brasileira у Лісабоні відкрив Адріано Теллес у 1905 році. Спочатку це був магазин із продажу бразильської кави — своїм покупцям підприємець пропонував безкоштовну чашку гарячого напою. Роками пізніше приміщення реконструювали та перетворили на повноцінне кафе. Його інтер’єр прикрашений орнаментальними фризами на стелі, латунними світильниками, квадратними колонами, дзеркалами та старовинним годинником.

У Café A Brasileira можна прийти, щоб скуштувати традиційну випічку, лісабонський сніданок, свіжі салати і, звичайно ж, ароматну каву.

Angélina, Париж

Де знаходиться : 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, France
Чайний будинок Angélina – справжня особливість серед кафе Парижа. Його заснував австрійський кондитер Антуан Румпельмайєр у 1903 році та назвав на честь своєї дочки. Над дизайном інтер’єру, виконаним у стилі Прекрасної доби, працював французький архітектор Едуард-Жа Нієрман. Тут і досі панує атмосфера початку ХХ століття.

Головні ласощі в кафе Angélina – гарячий шоколад із збитими вершками. До речі, заклад має кілька філій, але якщо ви хочете потрапити саме до цього кафе, тоді вирушайте за адресою: 226 Rue de Rivoli (поруч знаходиться готель Le Meurice).

Café Imperial, Прага

Де знаходиться : Na Poříčí 15, 110 00 Petrská čtvrť, Czech Republic
Кафе Imperial відкрили 1914 року при готелі Art Deco Imperial Hotel. Це розкішне місце в стилі ар-деко є одним з найпопулярніших в Празі. Колись сюди зазирали композитор Леош Яначек та письменник Франц Кафка.

Опинившись тут, обов’язково спробуйте телячі щічки, бараняче коліно з майораном або фірмовий торт фініковий «Імперіал».

Bettys, Харрогейт

Де знаходиться : 1 Parliament St, Harrogate HG1 2QU, England
Затишну чайну Bettys заснував швейцарський кондитер Фріц Бютцер у 1919 році. На даний момент це мережа кафе з Йоркширу, але найперший заклад знаходиться в Харрогейті.
Зайшовши сюди очі розбігаються від різноманітності тортів, тістечок, шоколадних цукерок, а також вибору чаю та кавових напоїв.

Russian Tea Room, Нью-Йорк

Де знаходиться : 150 W 57th St, New York, NY 10019, USA
Цей ресторан російської кухні відкрився у Нью-Йорку у 1927 році. Згідно з одними відомостями, його заснували колишні члени царської балетної трупи, також є інформація, що заклад створив єврей польського походження Якоб Зісман. За час свого існування Russian Tea Room зазнала безліч перетворень.

Зі страв тут рекомендується скуштувати млинці, пироги, мариновані овочі, пельмені, ікру. А ще варто зайти на післяобідній чай, який подають із солодким.

Cafe Majestic, Порто

Де знаходиться : Rua Santa Catarina 112, 4000-442 Porto, Portugal
Взимку 1921 року у Порту відкрилося кафе під назвою Elite. Воно розташувалося на пішохідній вулиці у будівлі, збудованій у стилі модерн, за проектом архітектора Жуана Кейруша. Вишуканий інтер’єр кафе включав шкіряні меблі, лаковане дерево, дзеркала, метал і мармур. Люди стікалися в цю частину міста, щоб побачити нову будівлю, яка почала визначати архітектурний ландшафт Порту. А представники вищого суспільства заходили сюди на філіжанку чаю та десерт. Трохи пізніше заклад перейменували на Café Majestic. У 1960-х роках кафе стало поступово занепадати і остаточно закрилося в 1980-х.

У 1992 році було ухвалено рішення повернути заслужену гордість одному з найкрасивіших кафе Порту. Реконструкція тривала два роки. Сьогодні Café Majestic користується великою популярністю у туристів. Тут подають гарячі страви, сендвічі, салати, пасту, омлети, десерти, морозиво, каву, чай та алкогольні напої.

Bewley’s Oriental Café on Grafton Street, Дублін

Де знаходиться : 78- 79 Grafton Street, Dublin, D02 K033, Ірландія
Ірландська компанія Bewley’s відома з 1840 року. Основні види її діяльності – виробництво чаю, кава та робота кафе. 1894 року сім’я Бьюлі відкрила перше кафе в Дубліні на South Great George’s Street, а 1896-го — друге, яке розташувалося на Westmoreland Street. Флагманське кафе на Grafton Street було відкрито Ернестом Бьюлі у 1927 році. Саме воно вважається однією з визначних пам’яток ірландської столиці.

Будучи тут, обов’язково потрібно спробувати їхній знаменитий торт The Mary Cake з шоколадною помадною начинкою та тонким шаром марципану.