У всі часи на вулицях Лос-Анджелеса чудово сусідили скромні закусочні та розкішні ресторани високої кухні. Останні кілька десятків років місто посідає місце лідера у сфері кулінарних тенденцій. Завдяки майстерності місцевих майстрів, тут кожна страва набуває нового звучання. Саме це місто стало батьківщиною сучасної Південно-Каліфорнійської кухні. Сьогодні ми представимо вам невеликий перелік найкращих ресторанів Лос-Анджелеса.
Ресторан Sotto
Елегантний дизайн, пожвавлена обстановка, дружня атмосфера. Заклад користується популярністю серед зірок та продюсерів студії 20th Century Fox, розташованої на одній вулиці з рестораном.
Страви, які варто спробувати у Sotto
Будь-яка страва з птиці, а також кальцон Homage to Caiazzo та салат ескаріоль з оливками, каперсами та сиром. Як радять туристи, які побували в ресторані, сідати краще за спільний стіл. Може так статися, що поруч із вами опиниться голлівудська зірка.
© cathydanhphotography
Culina, Modern Italian
Culina – це італійська кухня в оригінальному виконанні. Зробіть собі задоволення і насолоджуйтеся смачною пастою, сидячи в розкішно оформленому залі за спільним столом. Мармурова барна стійка та камін, розташований на відкритій веранді, надають інтер’єру середньовічної брутальності. Ресторан розташований у знаменитому готелі Four Seasons Beverly Hills.
Що варто спробувати із меню Culina, Modern Italian
Насамперед, це тушкована каліфорнійська баранина з артишоками, фарро, мигдалем та фініками, під червоним соусом «сальса». Варто приділити особливу увагу суші Crudo в італійській інтерпретації.
© muyyum
© muyyum
Ресторан Bäco Mercat
Головний шеф-кухар ресторанчика, який є одночасно його власником, склав досить оригінальне меню, страви якого в основному готуються з продуктів із місцевих ринків та ферм. За словами численних завсідників закладу, це один із найкращих ресторанів, які були відкриті останніми роками в Лос-Анджелесі.
Що необхідно спробувати у Bäco Mercat
Будь-який сандвіч із меню закладу. До його складу входить лише найсвіжіший фермерський хліб та величезний вибір начинки, починаючи з тонких скибочок свинини та закінчуючи свіжими креветками. Багато відвідувачів радять скуштувати плоскі коржики, начинені ковбасками, козячим сиром та гострим соусом.
Ray’s and Stark Bar
Будівлю ресторану і прилеглого до нього бару, вже можна назвати пам’яткою, що заслуговує на вашу увагу. Це скляний куб, побудований за проектом архітектора Ренцо П’яно. Старовинна колекція, що складається з 150 дизайнерських чашок, заповнює весь простір ресторану, створюючи враження, що ви відвідали музейну експозицію.
Що варто скуштувати в Ray’s and Stark Bar
Фірмовою стравою від шеф-кухаря Кріса Морнінгстара є обсмажений чилі з фініками, чорізо, мигдальним соусом та козячим сиром. Шанувальники закладу вважають цю страву родзинкою меню.
Ресторан Playa
Відомий у своїх колах шеф-кухар Джон Рівера Седлар створює дивовижні страви латиноамериканської кухні у рамках проекту Reflexiones. Інтер’єр зали, загальна атмосфера та вишукані страви створюють неповторний колорит Латинської Америки, її традицій та самобутньої культури.
Що варто спробувати у Playa
Найсмачнішою і дуже популярною стравою є кукурудзяні пироги з сиром Експлоратер та лісовими грибами. Серед напоїв приділіть особливу увагу сезонним коктейлям.
